ベジブロス

家庭科のクラスで「SDGsの中から家庭科で取り組めること！」という課題が出され、いろいろ調べものをしていた次女さん。

ベジブロスにビビッときたそうで・・・
野菜の皮やタネ・根っこなどを捨てていた我が家。
ところが、その部分に栄養(ミネラルやファイトケミカル)が多くあることを知り、ベジブロス(野菜のお出汁)を作ることになりました。

ジャ〜ン👏

ベジブロスを使ってネギスープとスパイスカレーに変身！

いちおう、インド風スパイスカレーです。

利用した野菜の皮やタネなどを自然に還し肥えた土となり、お出汁は体にやさしい！と、良いところがたくさん。知らないことを知るてイイね、楽しいね。

次女さんが調べて私も初めて知ったベジブロス　
もっとはやく知りたかったぁ〜

今日の朝散歩＠近くの公園　

朝から太陽の陽を浴び体を動かし、なんだか楽しく過ごせそうな気がします！